Ελαιόλαδο και Υγεία

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου είναι γνωστή από τους αρχαίους χρόνους. Σήμερα έρχεται η επιστήμη να επιβεβαιώσει και να χαρακτηρίσει το ελαιόλαδο όχι μόνο καλό φαγητό, αλλά και φάρμακο για πολλές ασθένειες. Ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου οφείλονται όχι μόνο στη σύνθεση, αλλά επίσης και στο ποσοστό των συστατικών. Το ελαιόλαδο που περιέχει ελαι’ι’κό οξύ (73%-80%), βιταμίνες A, E, D, K, φαινολικές ενώσεις, στερόλες, φωσφολιπίδια, τερπενικές αλκοόλες και τα πρόσθετα συστατικά που δίνουν τη γεύση ελαίου, το άρωμα και τις ισχυρές θρεπτικές ιδιότητες.

Καταναλώνοντας 3-4 ελιές τη μέρα ή 3 κουταλιές της σούπας ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προστατεύετε τον οργανισμό σας από τον καρκίνο. Μία πολυφαινόλη που περιέχει η ελιά, η υδροξυτυροσόλη, καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα και εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό τους. Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει μελέτη του ομογενή επιστήμονα Τομ Καραγιάννη, διευθυντή του Τμήματος Μοριακής και Γονιδιακής Έρευνας του Ινστιτούτου Baker της Μελβούρνη.

  1. Προστατεύει το πεπτικό σύστημα, μειώνει τις πιθανότητες του έλκους.
  2. Βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των οστών στα παιδιά και είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην ισορροπία του μεταβολισμού.
  3. Ένα όπλο κατά της οστεοπόρωσης, ενώ η βιταμίνη E, λόγω επιβραδύνουν την επιδείνωση των κυττάρων που οδηγούν στην φυσική γήρανση.
  4. Παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία ασθενειών της χολής και αλλοιώνοντας το σχηματισμό χολόλιθων.
  5. Μείωση κακή χοληστερόλη και αυξάνει την καλή. Η συνεχής κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα και εγκεφαλικά.
  6. Βοηθά να αποφευχθεί η ανάπτυξη των διαφόρων μορφών καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του μαστού.
  7. Η κατανάλωση του ελαιολάδου σε συνδυασμό με τα ψάρια, μειώνει σε ¼ των πιθανοτήτων για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
  8. Βελτιώνει την κινητικότητα του παχέος εντέρου.
  9. Αισθητά ενεργειακό αποτέλεσμα στη θεραπεία του διαβήτη.
  10. Προστατεύει τον οργανισμό από τη δημιουργία θρόμβων στο αίμα.